25.01.2006

Literatur kulinarisch: Rentier mit Kartoffelpüree

Åsa Larsson: Sonnensturm
Sivving stand mit hochgekrempelten Ärmeln am Herd und briet in der schweren gußeisernen Pfanne Rentierstreifen. Als die Kartoffeln gar waren, hielt er den Mixer in den Aluminiumtopf und rührte die Kartoffeln mit Milch, Butter und zwei Eigelb zu einem lockeren Püree. Danach würzte er alles noch mit Salz und Pfeffer.



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